В 2010 году Международная ассоциация IFU, объединяющая многих производителей фруктовых соков, внесла предложение о праздновании Всемирного дня сока. Первыми эту инициативу поддержали такие страны, как Турция, Испания и Польша. Сейчас уже много государств отмечает этот день, но в разное время года. В России день сока отмечается в третью субботу сентября.
Целью праздника является популяризация этого полезного напитка и здорового образа жизни. Символом избрали экзотический фрукт, разделенный на три части. Этим авторы хотели символизировать разнообразие всех соков мира.
1. Натуральный сок из винограда является самым полезным из всех и обладает высокими лечебными свойствами, которые обусловлены большим содержанием в нем витаминов и всевозможных биологически активных веществ. Эти вещества способствуют понижению уровня холестерина и выведению из организма свободных радикалов.
2. Кроме того, химический состав виноградного сока является достаточно сложной композицией, напоминающей состав минеральных щелочных вод. Недавние исследования показали, что виноградный сок помогает очистить печень, нормализует работу сердечной мышцы, снимает боль в суставах, улучшает процесс кроветворения, налаживает работу кишечника, способствует выведению из организма мочевой кислоты и препятствует образованию камней в почках.
3. Также очень полезен неосветленный яблочный сок. Его хорошо употреблять при избыточном весе и сахарном диабете, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени, при дизентерии, хронических колитах, ревматизме, подагре, атеросклерозе, камнях в почках и желчном пузыре. Натуральный сок из яблок выводит из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды.
4. Но существует и оговорка. Нельзя пить яблочный и виноградный соки при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотности желудочного сока.
5. Употребление морковного сока улучшает зрение, укрепляет организм и восстанавливает силы после болезней. Морковный сок также помогает восстановить силы организма после повышенных умственных и физических нагрузок. Полезно при язве желудка, при онкологических заболеваниях, туберкулезе и малокровии. Противопоказано употребление морковного сока при гастрите с повышенной кислотностью, обострении язвенной болезни, колите.
6. Наименее калорийным является томатный сок. Натуральный сок из томатов богат солями и микроэлементами, содержит витамины А и С, являющиеся антиоксидантами и задерживающие старение клеток, а также укрепляющие иммунную систему. Но томатный сок врачи не рекомендуют пить людям, страдающим заболеваниями почек и суставов.
7. Яблочный сок, как показали эксперименты, может блокировать выработку бета-амилоида (фрагмент белка), присутствующего в мозге людей с болезнью Альцгеймера. Исследователи отметили, что наиболее выраженный положительный эффект, отмеченный ими у испытуемых, проявлялся, как правило, при ежедневном употреблении двух стаканов яблочного сока в течение месяца. У пациентов значительно улучшилось состояние: их поведение стало более адекватным, снизился уровень тревожности, а также проявление слабоумия.
8. Доказано, что сок из томатов оказывает противосклеротическое действие, снижает уровень вредного холестерина и повышает гемоглобин. Употребление этого напитка служит отличной профилактикой тромбоза. Кроме того, он способствует снижению внутриглазного давления, что крайне важно при глаукоме.
9. Натуральный сок имеет огромную ценность для женского здоровья. Его употребление замедляет старение организма, улучшает состояние кожи, облегчает самочувствие при ПМС и климаксе.
10. Березовый сок богат минералами, углеводами, витаминами. Содержит кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, сапонины. Его состав включает в себя кальций, магний, железо, калий, глюкоза. Этот лечебный эликсир применяют в лечебных целях с прошлых веков и до настоящего времени.