На сегодняшний день молоко стало неотъемлемым продуктом в питании каждого человека. И это не странно, потому что в нем содержится большое количество полезных веществ, в особенности 5 витаминов: B9, B6, B2, B7, C и 15 минералов.
Для многих известным фактом является и то, что Клеопатра ежедневно умывалась молоком. После таких косметических процедур ее кожа приобретала шелковистость и нежность. Своенравная Поппея, которая являлась второй супругой Нерона, тоже каждый день использовала молоко. Она принимала ванны из молока 500 ослиц. Как известно, кожа у Поппеи была гладкая и мягкая. Юлий Цезарь тоже был убежден в том, что германцы и кельты становились великими лишь потому, что они ели мясо и пили молоко.
По подсчетам социологов, в государствах, где больше всего потребляется молока, люди завоевывают большее количество Нобелевских премий. Помимо этого, согласно исследованиям американского издания BBC, детишки, которые пьют много молока в детские годы, вырастают более высокими.
1. Древние ископаемые остатки одомашненной коровы относят к VIII тысячелетию до н.э. Таким образом, коровье молоко человек пьет уже более 10000 лет.
2. Множество древних культур, таких как кельты, римляне, египтяне, индейцы и монголы в собственное питание включали именно молоко. Они его даже воспевали в мифах и легендах. До сегодняшнего момента дошли исторические данные про то, что эти народы молоко считали полезным продуктом и называли его «пищей богов».
3. В связи с тем, что доли вымени у коровы между собой не сходятся, состав молока, что получен из разных сосков одной и той же коровы, не совпадает.
4. Молоко практически на 90% содержит в себе воду. Одновременно с этим в нем имеется примерно 80 полезных веществ. С процессом ультрапастеризации молока калий, кальций, магний и витамины сберегаются, не изменяясь при этом.
5. Корова дает молоко для того, чтобы насыщать новорожденного теленка. После того как корова отелилась, она даёт молоко на протяжении последующих 10 месяцев, а затем снова инсеменирует. Такой процесс постоянно повторяется.
6. За год население на Земле выпивает 580 миллионов литров молока, а это 1,5 миллиона литров за день. Чтобы обеспечить подобный объем, необходимо доить примерно 105 000 коров каждый день.
7. Верблюжье молоко не имеет способности сворачиваться и проще усваивается в организме человека с лактозной непереносимостью. Данный вид молока является популярным среди пустынных жителей.
8. Коровье молоко в себе содержит в 300 раз больше казеина, нежели человеческое молоко.
9. Для того чтобы молоко не скисло, в древние времена в него помещали лягушку. Кожные выделения этого существа обладают антимикробными свойствами и тормозят распространение бактерий.
10. Полезные свойства молока открыли ученые из Университета Аделаиды. Как оказалось, молочный протеин влияет на грибковые болезни растительности не менее, чем химический фунгицид. Это касается болезни винограда милдью.
11. По мнению греков, Млечный путь произошел из капель грудного молока богини Геры, которые попали на небо в момент кормления младенца Геракла.
12. Молоко считается самодостаточным продуктом питания. Вопреки многим мнениям, молоко — это еда, а не напиток. В народе говорят: «поесть молока».
13. Если верить статистике, то больше всего молока выпивают жители Финляндии.
14. Белок коровьего молока связывает токсины в организме. Именно поэтому до сегодняшнего момента люди, работа которых связана с вредным производством, бесплатно получают молоко.
15. Молоко является продуктом для долгожителей. Когда долгожитель Меджид Агаев из Азербайджана прожил более 100 лет, его спросили, чем он питается и тот перечислил брынзу, молоко, простоквашу и овощи.
16. В мире ежегодно производят более 400 миллионов тонн молока. Каждая корова дает от 11 до 23 литров, что в среднем составляет примерно 90 чашек за день. Так в итоге получается, что в среднем корова дает 200000 стаканов молока на протяжении всей собственной жизни.
17. В Брюсселе в честь Международного дня молока из фонтана «Писающий мальчик» вместо обыкновенной воды выходит молоко.
18. В Испании популярным напитком на завтрак стало шоколадное молоко.
19. В 1960-е годы удалось разработать процесс непрерывной ультрапастеризации молока, а также Tetra Pak (асептические упаковочные системы), которые и дали возможность продлевать срок годности молока.
20. Для получения 1 килограмма натурального сливочного масла необходим 21 литр молока. Килограмм сыра получится из 10 литров молока.
21. В конце XVIII — начале XIX веков молоко считалось источником заражения людей туберкулёзом. Приостановить распространение туберкулёза через молоко тогда позволила именно пастеризация данного продукта.
22. Ленин из тюрьмы писал письма молоком. Молоко в момент высыхания становилось невидимым. Текст можно было прочесть лишь, если нагреть лист бумаги над пламенем свечи.
23. Молоко скисает в процессе грозы. Тому виной становятся длинноволновые электромагнитные импульсы, что могут попасть в любое вещество.
24. Молоко на сегодняшний день пьют менее 50 % взрослых людей. Остальные же люди имеют непереносимость лактозы. Во времена неолита взрослые люди тоже в принципе не были способны выпить молоко. И при этом они не имели гена, что отвечал за усвоение лактозы. Он возник лишь с течением времени благодаря генетической мутации.
25. Козье молоко может разрушаться в момент пищеварения в среднем за 20 минут, а коровье — лишь через час.
26. Аюрведическая медицина отнесла молоко к категории «лунных продуктов». Это говорит о том, что молоко разрешено пить лишь в вечернее время суток, после того, как взошла луна и за 30 минут до сна.
27. Перевариваемость молока в человеческом организме составляет 98%.
28. Международный день молока официально празднуется 1 июня.
29. Некоторые государства прославились тем, что цена молока там дороже бензина.
30. Молоко моржей и тюленей считается самым питательным среди всех остальных видов, потому что в нем жиры занимают более 50%. Довольно питательным считается и молоко китов, которое в себе содержит жиров немного меньше, чем 50%.